🎂 Торта с фурми – без захар, с чисти съставки 🌿
Наслада, вдъхновена от традицията и природата
- 💬 Фурмите не са просто плод – те са сладостта на пустинята, символ на изобилието и гостоприемството в арабския свят. В тази рецепта ги превръщаме в основа на изкусителна торта, която е едновременно здравословна, хелял и невероятно вкусна.
📌 Необходими продукти (за форма 20 см):
За блата:
- 300 г обезкостени фурми (меджул или други меки фурми)
- 100 г орехи (може и бадеми)
- 2 яйца
- 2 с.л. зехтин или разтопено кокосово масло
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- 1 щипка сол
За крема:
- 250 г кисело мляко (или гъсто растително мляко за веган вариант)
- 2–3 с.л. тахан или фъстъчено масло
- 1 ч.л. ванилия
- 1 с.л. мед (по желание)
За украса:
- Нарязани фурми, ядки, кокосови стърготини или какао на прах
📝 Начин на приготвяне:
- Накиснете фурмите в топла вода за 10 минути, ако са по-сухи. След това ги отцедете и пасирайте до гладка паста.
- Смелете орехите в блендер до фино брашно.
- Смесете фурмовата паста, орехите, яйцата, зехтина, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте до хомогенна смес.
- Изсипете в тава, застлана с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20–25 минути. Оставете да изстине.
- Смесете продуктите за крема – мляко, тахан и ванилия. Добавете мед по вкус.
- Намажете охладения блат с крема и украсете по избор.
- Приберете тортата в хладилник за 1–2 часа преди сервиране.
🌟 Без брашно. Без захар. Без излишни съставки. Само истински вкус.
