Червеният пипер е една от най-често използваните подправки в българската кухня. Той придава чуден аромат на зеленчукови и месни гозби.
Приготвя се от фино смлени червени чушки.
Повишава апетита, спомага храносмилането, стимулира имунитета. Стимулира кръвообращението и обмяната на веществата. Понижава холестерола в кръвта. Действа благоприятно на зрението и костите.