Телешкият шол нарязан е част от месото, която се извлича от задната част на животното, от областта около бедрата и гърба. Това е твърдо месо, което има отличен вкус и е подходящо за различни методи на готвене, включително запържване, печене или готвене на бавен огън. Поради своята структура, телешкият шол може да бъде малко по-жилав, но е много ароматен и може да стане изключително мек и сочен, ако се приготви правилно.
Описание: Телешкият шол нарязан е месо, което е идеално за приготвяне на печено или ястия, изискващи дълго готвене, като яхнии, стекове на тиган или на скара. При правилно готвене то става много вкусно и меко, запазвайки богатия си телешки вкус. Може да се приготви както с минимални подправки, така и с различни маринати, в зависимост от предпочитанията.
Хранителни стойности за 100 гр телешки шол (независи от метода на приготвяне):
- Калории: 250–270 kcal
- Протеини: 20–22 гр
- Мазнини: 17–20 гр
- от които наситени: 7–8 гр
- Въглехидрати: 0 гр
- от които захари: 0 гр
- Фибри: 0 гр
- Сол: 0.1–0.2 гр
