Агнешкият шиш е традиционно ястие, приготвено от агнешко месо, нарязано на парчета и нанизано на шишове, което се готви на скара или върху открит огън. Този тип ястие е популярно в много култури, включително в турската, арабската и балканската кухня. Агнешките шишове се характеризират с наситен вкус, който е резултат от комбинирането на свежо агнешко месо с различни подправки и маринати, които добавят допълнителна ароматност и нежност.
Описание: Агнешките шишове обикновено се приготвят от нежно агнешко месо (най-често от бедро или врат), което се нарязва на кубчета и се маринова с подправки като кимион, риган, чесън, черен пипер и лимонов сок. Месото се нанизва на шишове, а след това се готви на скара или на огън, докато стане хрупкаво отвън и крехко отвътре. Агнешкият шиш е идеално за сервиране със сосове като йогурт или тахини, както и с гарнитури като ориз, салата или печен зеленчук.
Хранителни стойности за 100 гр агнешки шиш (в зависимост от рецептата):
- Калории: 250–300 kcal
- Протеини: 20–25 гр
- Мазнини: 18–22 гр
- от които наситени: 7–9 гр
- Въглехидрати: 0–2 гр
- от които захари: 0 гр
- Фибри: 0–1 гр
- Сол: 0.5–1 гр (в зависимост от добавената сол в маринатата)
