Лекия сладникав вкус на кашуто се тушира и е много приятно и хрупкаво. Обвивката е токсична, ако кашуто е сурово, но щом се опече, е напълно годна за ядене и много приятна на вкус.
Ядките кашу са изключително питателни и се отглеждат главно в страни като Индия, Бразилия, Виетнам, Мозамбик и Танзания.
