Телешката кайма от шол е кайма, приготвена от месото на частта от телешкото животно, наречена шол (или рамо). Шолът е мускулна част от предната част на животното, която е по-малко мазна, но все пак съдържа достатъчно мазнина и съединителна тъкан, за да придаде на каймата приятна текстура и вкус.
Характеристики на телешката кайма от шол:
- Текстура: Телешката кайма от шол е с по-едри частици месо в сравнение с каймата от по-мазни части на телето. Това я прави подходяща за ястия, които изискват кайма с по-здрава и по-малко мазна текстура, като кюфтета, кебапи или месни ястия.
- Вкус: Поради малкото количество мазнина, каймата от шол има чист и интензивен месен вкус, като е по-малко мазна в сравнение с каймата от други части на животното, например от коремната част или врата. Това я прави по-подходяща за хора, които предпочитат по-леки ястия.
- Мазнини: Телешката кайма от шол обикновено съдържа умерено количество мазнини, което й придава сочност и аромат, но не е толкова мазна, колкото каймата от други части на животното.
Използване на телешка кайма от шол:
- Кюфтета: Телешката кайма от шол е отличен избор за приготвяне на кюфтета, защото предлага баланс между вкус и текстура. Може да се смеси с подправки като черен пипер, кимион, чесън и др.
- Кебапи: Каймата от шол е популярна за приготвянето на кебапи, тъй като има достатъчно влага, за да остане сочна при печене на скара или грил.
- Месни ястия: Може да се използва и за приготвяне на различни месни ястия като пълнени чушки, лазаня, месни топки или пастицио.
Ползи и особености:
Телешката кайма от шол е чудесен избор за хора, които търсят по-здравословни и по-малко мазни варианти за приготвяне на кайма. Също така е отличен източник на протеини, витамини от група В и минерали като желязо и цинк, които са важни за поддържането на здравето.
Телешката кайма от шол съчетава добър вкус с подходящо съдържание на мазнини, което я прави универсална и предпочитана съставка за различни ястия.
Дата на производство: 19.01.2025г
Срок на годност: 19.04.2025г
| Хранителни стойности за | 100 г |
|---|---|
| Енергийност (ккал/ kJ) | 185 / 770 |
| Въглехидрати (г) | 1,2 |
| от които захари (г) | 0,6 |
| Мазнини (г) | 12 |
| от които наситени (г) | 8,8 |
| Протеини (г) | 18 |
| Сол (г) | 0,93 |
